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马鞍山关注独居老人送“爱心午餐”
来源: 马鞍山文明网  时间:2016-03-03 09:59:56 作者: 蒋雯 尹二梅

  独居老人吃上热乎的饭菜

  近两个月以来,马鞍山市卜树集社区的10位老人,在中午时分都会收到社区送来的“爱心午餐”。据了解,这是由社区所有的工作人员发起的一个行动。此前,工作人员在日常走访中,发现了社区有部分年纪较大的老人独居,而且行动不便,就萌发了为他们送午餐的想法。如今,在大家的努力下,这个想法变成了现实。

  社区工作人员轮流去买菜做饭

  卜树集社区的工作人员大部分都是80后,考虑到每个人的家庭情况不一样,买菜、做饭的人员分配都是由工作人员自愿报名的。为了节省时间,不耽误早上上班的时间,她们三个人一组,每天当班的工作人员负责买菜、烧饭,并且把饭菜都装好,由每个网格员负责送到老人们的手里。3月1日,当班的是卜树集社区的三位80后姐妹花苗苗、陈欣、孙亚楠。早上7点,她们集合后到单位附近的菜场买好菜,然后在附近一个热心的居民家做起了饭菜。50分钟左右的时间,买菜、洗菜、烧饭就麻利地完成了,看着时间,三位姐妹抱着包就赶去单位上班了。

  80后姐妹花择菜

  咨询营养师配食谱饭菜营养健康

  你可不要小看这个“爱心午餐”,因为都是老人,所以饮食上工作人员可不敢马虎,饭菜如何搭配,工作人员都是咨询过专业的营养师的。社区工作人员苗苗介绍说:“午餐搭配是我一个亲戚教我的,她有营养师执照,按她的要求,我们每天给老人们的午餐都是一荤一全素和两道半荤素菜肴。荤菜在50-75克,米饭300克左右,蔬菜有两三个,每个蔬菜的量在80克左右。说是这么说,我们也不可能称,就按经验看分量。老年人合成蛋白质的能力较差,相对来说,蛋、奶及其制品和豆制品老人较易吸收。这些老人大部分都有高血压、高血脂、高血糖,所以对于高血脂的老人,一般不会给他放肉,会以蔬菜、鱼类为主。对于高血压老人在饮食上则会清淡一点。糖尿病病人,我们一般都是放糖前,提前将他要吃的菜挑出来,虽然麻烦一点,但是为了老人们的健康是值得的。”

  做好的饭菜

  每个老人的喜好牢记于心

  “怎么送餐,谁来送?”社区想了很久,也考虑过花钱招聘一名专职送饭的阿姨。为了把请阿姨的钱省下来给老人们做更营养的饭菜,社区所有网格人员主动揽下了这活,“我们网格人员来送吧,反正老人们住得也近,每个人送一两户快得很,并且我们也都了解自己网格内老人的喜好和身体状况,还不容易出错。”

  社区为每个老人准备两套餐盒,看似简单的送餐工作,却因为各人情况不同而随时变通,需要送餐人有极大的细心和耐心。比如说,郑叔叔爱吃鸡;赵叔叔有高血压;余阿姨爱吃鸡蛋。这些,每个送饭的网格人员在送餐前,都要检查下,看看是不是放错了老人的饭菜。两个月下来,社区每个工作人员都已经将这10位老人的喜好、忌口牢记于心了。

  每天她们上班要提前一个小时,中午下班也要推迟半个小时,原本卜树集的书记还担心她们坚持不下来,可是两个月过去了,没有一个人有怨言。因为,她们把这些老人当成了自己的亲人在照顾。爱心送餐的意义,并非一顿热饭热菜这么简单,送餐的过程也是对老人的一种探望和关心,社区的力量是有限的,也仅仅是照顾到了很少一部分老人,希望社会各界能有更多的志愿者加入进来,将“爱心雪球”越滚越大。

编辑: 赵亦丹

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